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飲料酒業蜂蜜原料

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飲料酒業蜂蜜原料

  • 所屬分類:飲料酒業蜂蜜原料

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  • 發布日期:2020/08/28
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詳細介紹

酒水飲料類蜂蜜原料

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飲料蜂蜜原料

推薦蜜種:洋槐蜜、百花蜜,或根據口味的需要選擇其他蜜種

推薦原因:百花蜜和洋槐蜜蜜色較淺,氣味清淡,甜潤適口,營養全麵,葡萄糖和果糖含量高。

應用:蜂蜜常作為製作飲料的原材料或發酵飲料的增甜劑,用於製作蜂蜜係列飲品、果汁、能量飲料、牛奶飲料等。蜂蜜本身是十分受歡迎的飲品,當作為其他飲料的原材料時,能夠增加飲料的香味和營養價值。能量飲料如健力寶飲料就含有蜂蜜,蜂蜜中的果糖和葡萄糖能夠為人體快速補充能量。製作發酵飲料時,蜂蜜的蛋白質能夠澄清果汁,使飲料色澤清亮。用蜂蜜製作營養飲料,提升營養成分和對物質的吸收。



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酒類蜂蜜原料

推薦蜜種:洋槐蜜、荊條蜜、龍眼蜜,或根據酒類口味的需要選擇其他蜜種。

推薦原因:洋槐蜜蜜色較淺,具有芳香味,不易結晶;荊條蜜葡萄糖含量高;龍眼蜜蛋白質含量高。

應用:蜂蜜釀酒的曆史要追溯到公元前200-100年間,由天然蜂蜜發酵釀成的酒,熱量低,香味、甜味、口感更好,色澤清亮;蜂蜜酒保留了天然蜂蜜營養成分,是很好的養生保健酒;蜂蜜作為發酵酒的澄清劑,提高澄清速度和澄清率。


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